蛋白质功能基团的化学修饰与其生物活性间的定量关系

化学修饰是研究蛋白质的结构与功能关系的一种重要的手段，在相当长的历史时期中曾经是研究蛋白质结构与功能关系的唯一手段。

邹承鲁根据在蛋白质化学修饰反应中常见的一些不同情况，分析了蛋白质中必需基团化学修饰和活性丧失关系的6种主要情况，这6种主要情况分别为：1．修饰剂仅与一类基团反应，同类基团反应速度相同。2．修饰剂仅与一类基团反应，同类基团中必需基团与非必需基团反应速度有明显差别。3．修饰剂仅与一类基团反应，同类基团中必需基团与非必需基团反应速度不同，但差别并不明显。4．修饰剂仅与一类基团反应，但必需基团被修饰后，蛋白仍保留部分活性。5．修饰剂仅与一类基团反应，必需基团仅保留其一，蛋白即可保留全部活性。6．修饰剂可与两类基团反应，其中都含有必需基团。针对上述6种情况，邹承鲁分别导出了相应的关系式和由此得出的一系列作图法，用以判断必需基团性质和必需基团数。